Fusilli con pesto de calabacín listos en media hora

hace 6 meses

tiempo de preparación: 20 minutos

hora de cocinar: 12 minutos

Dificultad: Menos

Receta de fusilli con pesto de calabacín

Cuando hablamos de pesto, no debemos pensar sólo en albahaca. Por ejemplo, también hay Pesto De CalabacínIdeal para preparar platos de: fusilli Con un sabor inolvidable. con este sencillo receta,

Ingredientes para 4 personas)

400 gramos de fusilli
2 filetes de anchoa
4 calabacines medianos
4 cucharadas de alcaparras en escabeche
2 cucharadas de parmesano rallado
16 hojas de albahaca
sal al gusto
pimienta negra según sea necesario

Preparación

recortar y lavar Calabacín, luego separe la cáscara de la pulpa.
Mantener Coloca una cacerola con agua con sal al fuego y agrega la pulpa de calabacín que realzará el sabor de todo.
Mezcla Cáscara de calabacín, filetes de anchoa, alcaparras, parmesano, albahaca, sal y pimienta; Deberías obtener un puré homogéneo.
de suavidad Pesto de calabacín con el agua de cocción de la pasta, lo justo para conseguir un pesto tierno.
cuando el agua hierve Agrega los fusilli y cocina al dente.
Estación Servir con pasta con pesto y hojas de albahaca para decoración.

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Primer plato: nuestra receta