Pastel De Limón Suave: Receta

hace 10 meses

tiempo de preparación: 15 minutos

hora de cocinar: 20-30 minutos

Dificultad: Menos

Receta de pastel suave de limón

De sabor delicado, muy fragante y muy suave, pastel de limón Es un postre perfecto para empezar bien el día, sano y real, mejor aún si lo acompañas con zumo de naranja o una taza de té. Sencillo y rápido de preparar, el limón también es perfecto para relleno de tartas. Sin embargo, a la hora de elegir limón, prefiera el limón orgánico ya que la receta también requiere el uso de la cáscara.

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Para que el bizcocho de limón quede suave y esponjoso el truco consiste en batir más tiempo los huevos con el azúcar y reducir a la mitad la dosis habitual de harina para incluir la fécula de patata.

Material

150 gramos de harina
150 gramos de fécula de patata
120 gramos de azúcar
1 bote de cuajada
3 huevos
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
ralladura de jugo de 1 limón

Preparación

Ralla la piel de limón y exprime su jugo en un bol.
Batir los huevos con el azúcar durante mucho tiempo, al menos 7/10 minutos.
Mezclar la cuajada, la sal y la piel con jugo de limón.
Agrega la harina y el almidón tamizados y finalmente la levadura.
Forrar un molde para pasteles y verter la mezcla. Hornear en el horno a 180° durante unos 20 minutos. Una vez que el bizcocho se enfríe, puedes decorarlo o hacerlo a tu gusto.

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