Receta de albóndigas de coliflor y patatas al horno

hace 6 meses

tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo total de cocción: 30 minutos

Dificultad: Menos

Índice

Receta de albóndigas de coliflor y patata
Albóndigas De Coliflor Y Patata

Receta de albóndigas de coliflor y patata

La receta de albóndigas con coliflor y patatas representa una sabrosa y deliciosa alternativa a las tradicionales albóndigas. La sencilla preparación y el muy bajo costo, combinados con el delicado sabor y las propiedades beneficiosas para la salud de la coliflor, la convierten en un plato rico y delicioso para llevar a la mesa de toda la familia.

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Albóndigas De Coliflor Y Patata

Normalmente a los niños no les gusta mucho esta verdura pero seguro que la comen en albóndigas. El delicado sabor de la coliflor combina bien con las patatas. Cuéntanos cómo se hace este plato.

Material

300 gramos patatas
250 gramos de coliflor
1 huevo
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de parmesano rallado
5 cucharadas de pan rallado
150 gramos de queso provola
Sal y pimienta para probar

Preparación

En primer lugar herviremos la coliflor durante 15 minutos.
Lavamos las patatas, les quitamos la piel y luego las ponemos a hervir.
Pasar las patatas y la coliflor por un machacador de patatas para hacerlas puré.
Déjalo enfriar.
Pica finamente el queso y mézclalo en un bol con el parmesano.
Agrega los purés y mezcla, luego agrega la harina y el huevo.
Hacemos una masa espesa y suelta y le echamos sal y pimienta.
Extiende papel de horno en una bandeja de horno y enciende el horno a 180°.
- Coger una cucharada de harina, mojarla en pan rallado y colocarla sobre papel de horno.
Seguimos así hasta terminar la masa y luego horneamos durante 15 minutos, volteando las albóndigas a mitad de cocción.

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