Receta de espaguetis de verduras con pesto y limón

tiempo de preparación: 15 minutos

hora de cocinar: 5 minutos

Dificultad: Menos

Cómo preparar Espaguetis de Verduras con Pesto y Limón

En primer lugar, la salud y el disfrute de las verduras, empezando por el calabacín verde y amarillo, y el limón, un auténtico elixir de larga vida. sabor único otra vez Pesto Caserocuyos lectores no desperdicies Tiene una receta única. Y finalmente Espaguetis De Verduras, perfecto para un almuerzo o cena ligero, fácil de preparar en espiralizador y muy querido por vegetarianos y veganos. La receta de Espaguetis con Pesto y Limón es verdaderamente única en nuestra cocina, y se adapta bien a las muchas pequeñas variaciones que hemos mencionado entre los ingredientes del plato.

Material

• 4 calabacines verdes y tres amarillos: todos completamente ecológicos.
• Piel de limón de Amalfi o incluso de Sorrento o de la península de Sicilia.
• Pesto casero según nuestra receta.
• 50 g de parmesano (o ricotta fresca).
• 20 gramos de queso pecorino sazonado.
• 50 gramos de hierbas aromáticas.
• Piñones, aceite de oliva virgen extra, sal gruesa y un diente de ajo.
• unos trozos de trufa negra
• 10 tomates cherry (si los hay)

Preparación

• preparar pesto, y añadir unos trozos de parmesano y queso pecorino sazonado. Utilice una licuadora normal. Agrega aceite de oliva virgen extra solo al final y continúa mezclando para darle a tu salsa una consistencia uniforme.
• agregar pesto En un bol y dedicarte a los calabacines. Lávalos bien, mételos en el espiralizador para obtener unos espaguetis de verduras únicos hechos por ti mismo.
• tirar los espaguetis En una cacerola con agua hirviendo, sazona con sal gruesa y luego cocínalos por unos minutos. Poco.
• secalos Como si fueran espaguetis normales, luego los mojas en un bol con agua y hielo para fijar su color. Exprímelos y ponlos en un bol.
• Sazone los espaguetis con pesto, Decorarlas con piel de limón y trufa rallada (opcional). El plato está listo para servir en la mesa.

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