Receta de mantequilla vegetal: no desperdicies

hace 9 meses

tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción de frutos secos: 4 minutos

Tiempo de reposo en nevera: cuatro horas

Dificultad: Menos

Índice

Receta de mantequilla vegetal
Receta de mantequilla vegana

Receta de mantequilla vegetal

¿Estás acostumbrado a utilizar mantequilla para cocinar? Piénsalo bien, sobre todo a medida que envejeces: seguro que no le estás dando ningún regalo a tu salud, como cualquier médico te podrá explicar en un segundo. En general, Los alimentos sin mantequilla son sanos, ligeros y baratos, Así que no se desperdicia, al contrario: sustituirla por mantequilla la salva. Y entre las hipótesis alternativas, tras el excelente y genuino aceite de oliva virgen extra (íntegramente elaborado en Italia y no tunecino) hay que situarlo mantequilla vegetal,

receta de mantequilla vegetal

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Receta de mantequilla vegana

Veamos juntos, paso a paso, siguiendo receta en vídeo Por la chef Simone Salvini, Cómo hacer mantequilla vegetal en casa.,

Material

450 ml de bebida de arroz basmati
250 gramos de anacardos
250 gramos almendras
50 ml de aceite de oliva virgen extra
chiles al gusto
sal al gusto
Hierbas frescas al gusto (como albahaca y perejil)

Preparación

Tuesta los frutos secos en el horno a 180° durante unos 4 minutos y coloca tanto el cestillo cortador como los frutos secos en el congelador durante al menos una hora.
Agrega los frutos secos al cortador junto con el aceite, sal y pimienta y licúa a velocidad máxima durante unos segundos. Añade poco a poco la bebida vegetal poco a poco y tritura durante unos segundos, siempre a máxima velocidad.
Utiliza una espátula para separar la mezcla de las paredes de la batidora y continúa licuando, añadiendo poco a poco la bebida vegetal hasta utilizar todos los ingredientes. Si la operación se realiza correctamente, obtendrás una consistencia cremosa y casi batida.
En este punto solo te queda pasar la mezcla al frigorífico y dejarla unas horas antes de servir.

Receta en vídeo para preparar mantequilla vegetal en casa.,