Receta de pan de castañas – No desperdicies

hace 3 meses

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de subida: 2-3 horas
Tiempo de cocción: 45 minutos
Dificultad: Media
Receta de risotto con uvas - no desperdicies

¿A ti también te gusta hacer pan y pizza en casa? También hemos creado la masa madre, una levadura especial, perfectamente adecuada para la preparación de panes, focaccia, galletas y pizzas con un sabor especial.

Índice

Cómo preparar pan de castañas
1. Material
2. Preparación

Cómo preparar pan de castañas

Y no sólo esto. Nos encantan las castañas y por eso decidimos experimentar con una receta Totalmente otoñal aunque siempre vigente y, sobre todo, excelente para desayunos y aperitivos en casa: pan de castañasPruébalo con mermelada o con queso y carne: verás qué combinación tan maravillosa.

recuperar harina de castaña (Lo puedes encontrar en cualquier supermercado o) Aquí) y empezar a prepararse para ello.

Material

150 gramos 0 harina
150 gramos harina 1
80 gramos harina de castaña de agua
150 gramos de castañas de agua, ya cocidas y limpias
½ cubo de levadura de cerveza (o equivalente deshidratada)
1 cucharadita de semillas de hinojo
½ vaso de leche
½ vaso de agua
Sal

Preparación

derretir Levadura en agua a temperatura ambiente.
recolectar En un bol, o en una batidora, mezcla rápidamente la harina, 1 cucharadita de sal, la leche y finalmente la levadura disuelta.
amasar Agregue agua poco a poco, según sea necesario: la masa final debe estar bien mezclada.
cubrir Coloca el bol en un plato y coloca la masa encima. Elevar En un lugar seguro, como por ejemplo con el horno apagado.
Pasada aproximadamente una hora y media, coger la masa, que duplicará su volumen, y esta funcionando En la superficie añadir las nueces picadas y las semillas de hinojo. Trabaja vigorosamente para mezclar bien los nuevos ingredientes.
capa En la sartén en la que se va a cocinar el roti, use papel de horno para darle forma de roti a la masa y colóquelo en la sartén.
Haz tres cortes triangulares en la superficie.
Luego déjalo reposar una hora y media más. aprobar En horno caliente a 200°.
cocinar Durante media hora antes de comprobar la cocción del interior.
Luego, deja reposar el pan en el horno apagado durante unos diez minutos. sacarlo del hornoCortarlo mientras aún esté caliente.
Excelente al instante, sigue bien al día siguiente también.