Recetas con hojas de apio

Cómo cocinar hojas de apio

Qué hacer con ellos hojas de apio, Esta verdura nunca falta en la nevera, la utilizamos para preparar sopas, dar sabor a diversos platos y también para recetas caseras como cubos de verduras caseros. Las hojas de apio son una materia prima sana y ligera para preparar platos deliciosos: ¡cuidado con no desperdiciarlas! Te ofrecemos dos platos con hojas de apio: un delicioso pesto e invitados Panqueques,

Pesto con hojas de apio

Excelente para condimentar pastas o rellenar picatostes. Intente mezclarlo con pescado hervido. ¡Incluso más fácil que eso!

Fusilli con pesto: receta

• tiempo de preparación: 15 minutos
• hora de cocinar:5 minutos
• Dificultad: Menos

Ingredientes para 4 personas)

• 100 gramos de hojas de apio
• 50 gramos de almendras peladas
• 50 gramos de parmesano
• una pizca de sal gruesa
• un chorrito de jugo de limon
• aceite de oliva virgen extra al gusto

Preparación

• Coloca todos los ingredientes en una licuadora y licúa hasta obtener una mezcla cremosa.

Panqueques con hojas de apio

Delicioso como aperitivo o segundo plato: uno lleva al otro.

• tiempo de preparación: 10 minutos
• hora de cocinar: 15 minutos
• Dificultad: Menos

Material

• 100 gramos de hojas de apio
• 5 cucharadas de harina
• Es necesaria agua para conseguir una masa espesa pero líquida.
• 1 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de parmesano
• 2 cucharadas de queso pecorino
• 1 huevo
• aceite de semilla para freír

Preparación

• Limpiar las hojas de apio y picarlas en trozos grandes con unas tijeras o un cuchillo.
• Prepara la masa por separado con harina, agua, queso (si prefieres un sabor más delicado, solo parmesano, 5 cucharadas en total), huevos y sal.
• Finalmente agregue las hojas de apio.
• Recuerda que para un éxito total la cantidad de hojas de apio debe ser más fuerte que la masa, que actuará más como "pegamento".
• Freír las tortitas en aceite de semillas hirviendo (hacer la mezcla a cucharadas).

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