Cebolla Tropea: Propiedades, Beneficios y Usos

Antioxidante que protege las arterias de las grasas saturadas. Capaz de frenar el envejecimiento de las células. Y para curar enfermedades como el resfriado y la tos. Pero antes que nada, según diversas investigaciones científicas, entre sus beneficios Cebolla morada de Tropea También podemos comprender su acción preventiva frente a determinados tipos de cáncer, especialmente el de hígado y ovario. Uso recomendado del elixir para maximizar sus beneficios: Consumirlo crudo en ensaladas.

Cebolla de Tropea

La cebolla de Tropea tiene un origen muy antiguo. Y podemos considerarlo como el más impresionante. antibiótico natural Conocido en la antigüedad. De los fenicios, egipcios, griegos y romanos. Todas estas poblaciones siempre han utilizado la cebolla de Tropea en la cocina más por sus propiedades curativas que por su agradable sabor, descubierto más tarde. A partir de ese momento, y ya estamos en la época borbónica, la cebolla se ha convertido en el producto por excelencia de la agricultura sureña.

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Dónde se cultivan las cebollas de Tropea

La cebolla morada de Tropea es una Agricultura IGP (Indicación Geográfica Protegida) y en este caso nunca es necesaria la etiqueta para garantizar la autenticidad del producto. De hecho, la cebolla roja de Tropea se cultiva exclusivamente en la costa media-alta del Tirreno de Calabria, incluidos varios municipios de la provincia de Catanzaro, entre ellos Cosenza (principalmente en el municipio de Amantia) y Vibo Valentia (especialmente en la zona de Nicotera). . , Sólo en esta zona se condensan los factores genéticos, clima y pedológicos que confieren a la cebolla de Tropea sus características organolépticas distintivas. Empezando por el sabor dulce, la forma elíptica y el color rojo.

¿Cómo se pueden identificar las cebollas Tropea reales?

La auténtica cebolla de Tropea se puede identificar por dos elementos fundamentales: tamaño Y pulpa, No es redondo ni achaparrado, sino elíptico y su forma se asemeja Huevo, Los bulbos de cebolla de Tropea están cubiertos con una "túnica" de color rojo brillante pálido, mientras que la pulpa es blanca y carnosa. Perfecto para disfrutar crudo.

¿Para qué sirve la cebolla de Tropea?

Beneficios de la cebolla Tropea Son 360 grados, y se relacionan con todo nuestro organismo. Por eso los fenicios ya la consideraban una de las medicinas naturales más importantes. En concreto, la cebolla de Tropea es:

• antiinflamatorio y antibacteriano
• Un antibiótico y regulador natural del sueño.
• limpieza y licuefacción
• Efectivo para el resfriado y la tos, Efecto y faringitis
• Especialmente si se come crudo, es capaz de aumentar el colesterol bueno (HDL) y reducir el colesterol malo (LDL).

Algunas investigaciones sugieren que la cebolla Tropea tiene algunas propiedades útiles para prevenir tumores específicos, especialmente tumores de colon, hígado, laringe y ovario.

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Propiedades de la cebolla de Tropea

La cebolla Tropea contiene sólo 20 calorías por cada cien gramos de producto. Por otro lado incluye:

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• Hierro
• potasio
• magnesio
• vitamina c
• proteína
• Polifenoles que ralentizan el envejecimiento celular
• quercetina que reduce los radicales libres
• Sulfatos que reducen el azúcar en sangre

¿Cuándo se cosechan las cebollas de Tropea?

Se cosechan las cebollas de Tropea. finales de septiembre a finales de marzo, Si se tiene en cuenta también el tiempo de almacenamiento y la posibilidad de tenerlas disponibles durante más de un mes, podemos decir que las cebollas Tropea están disponibles casi todo el año. Elija siempre un proveedor que garantice el verdadero origen del producto. El precio no puede ser inferior a 2 euros el kilo, y un pico de cebolla de Tropea, que suele pesar más de dos kilos, cuesta unos 4,5 euros.

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Cómo conservar las cebollas de Tropea

La cebolla Tropea absorbe la humedad fácilmente. No debe guardarse en el frigorífico en absoluto., Un lugar fresco a una temperatura de entre 4 y 10 grados es suficiente. el consejo es comprar esto racimos entrelazados, luego cuélgalas en el lugar que hayas elegido para guardar tus cebollas: de esta manera te durarán más de un mes. En teoría, las cebollas Tropea se pueden congelar (en este caso en rodajas y en papel de aluminio), pero esta es una solución que definitivamente no recomendamos.

Cebolla tropea cruda

Hay muchas formas de disfrutar las cebollas de Tropea, pero la más sencilla es aún mejor. Cómelo crudo, junto con unas hojas de lechuga verde y unos tomates cherry. albahaca fresca, orégano, aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Disfrútalo con "Frasella" y no te preocupes por ti aliento:La dulzura de esta cebolla te permitirá dar besos sin causar molestias.

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Platos con cebollas de Tropea

Desde pasta fría hasta aros fritos, para acompañar aperitivos. De la mermelada al bacalao. La cebolla de Tropea puede marcar la diferencia a la hora de preparar un plato concreto, debido a su sabor dulce que hace que cualquier plato sea soso. aquí estás Una selección de las mejores recetas con cebollas de Tropea Que encontrará en nuestro sitio.

¿Cuánta cebolla morada podemos comer?

No conviene abusar de la cebolla morada de Tropea. Para una dosificación correcta y eficaz, libre de contraindicaciones, podemos confiar en los resultados de las investigaciones del Instituto Mario Negri de Milán. Un estudio sugirió tomar dos dosis de 50 gramos de cebolla roja Tropea por semana. preferiblemente crudo.

Contraindicaciones de la cebolla roja de Tropea

Diferencia Las cebollas rojas son mucho más pequeñas que las de Tropea. Si tu digestión no es fácil y consumes cebolla morada en exceso, es posible que tengas algunos problemas más como hinchazón y aerofagia. Tenga cuidado de no meterse los dedos en los ojos al manipular cebollas en la cocina: la irritación puede resultar muy molesta. Y en cualquier caso, moja el cuchillo con el que cortas las cebollas en agua fría: en este caso se bloqueará la circulación del gas que provoca la irritación. Si lo consumes regularmente aspirina y litio, hable con su médico, ya que las cebollas pueden interferir con estos medicamentos. Por último, no olvides que los perros y gatos no pueden tocar las cebollas: también podrían perder la piel.

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