Cómo conservar el verano al aire libre y no arruinarlo no desperdicies
hace 5 meses
El lugar ideal para almacenar vino en verano es una bodega fresca, sin luz y con el nivel de humedad necesario. La temperatura debe estar entre 12 y 16 grados, mientras que la tasa de humedad debe rondar el 70 por ciento, para evitar calor excesivo y cambios de temperatura. Luego está el frigorífico, específico para vinos blancos. El vino se vuelve especialmente delicado en verano y debe conservarse bien. Incluso utilizando métodos ancestrales, como el aceite de oliva virgen extra, intentando no arruinar, sino recuperar, el sabor a uva y corcho. aquí están algunas Consejos sobre cómo conservar el vino en verano, En verano, sobre todo si las botellas están abiertas, conviene conservar el vino en el frigorífico, ya sea blanco o tinto. Pero a pesar de esto, existen medidas y precauciones tradicionales con las que se puede evitar el desperdicio de alcohol. Para que no tengas que tirarlo ni siquiera en el peor de los casos, siempre que sea potable.
- vino tinto
- vino blanco
- ¿Cómo conservar las botellas de vino en casa?
- ¿Cómo tomar vino fresco sin frigorífico?
- Cómo conservar el vino de verano con aceite de oliva virgen extra
- ¿Qué utilizar para almacenar vino?
- tapones de corcho
- ¿Qué pasa si el vino está caliente?
- Cómo recuperar el vino tapado con corcho
- Cómo preparar vino para cocinar
vino tinto
En lo que respecta al vino tinto, la regla es que debe conservarse fuera del refrigerador A una temperatura entre 14 a 20 grados. Esto puede variar dependiendo de si el vino es nuevo o añejo. El juego es bastante sencillo cuando la botella aún está cerrada. Se almacena en la oscuridad, en posición inclinada y a una temperatura de entre 10 y 20 grados.
¿Pero qué hacer una vez abierto?
Los principales conocedores del vino recomiendan encarecidamente guardar las botellas abiertas en el frigorífico. Y para evitar que el sabor se desvanezca, consúmelo dentro de unos días. Sin embargo, puede durar más si se guarda en el frigorífico con tapa. Las posibilidades de que se pierda se reducen.
vino blanco
¿Cómo conservar las botellas de vino en casa?
Si no disponemos de bodega o espacio para guardar vino en nuestro hogar, no te preocupes, hay soluciones disponibles para cualquier persona y para todos los usos. Como norma general, el vino debe almacenarse en lugares que no estén expuestos a la luz. Como ya se mencionó, las botellas deben permanecer en posición oblicua y para mantenerlas frescas se deben guardar en la parte inferior y en la habitación más fresca de la casa. Cuanto más bajos estén colocados, mayores serán las posibilidades de conservar el vino de la forma deseada.
¿Cómo tomar vino fresco sin frigorífico?
Existe una solución ancestral para conservar el vino fresco, sin necesidad de utilizar el frigorífico, utilizando únicamente uvas blancas.
ingredientes necesarios
dos uvas blancas
Método
Si quieres vino blanco pero no tienes tiempo para refrigerarlo, vierte dos uvas en el vaso. uva blanca Y tendrá un efecto refrescante.
Cómo conservar el vino de verano con aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva virgen extra también es valioso para conservar el vino y no convertirlo en vinagre.
ingredientes necesarios
una gota de aceite de oliva virgen extra
Método
Añade una gota antes de espesar al vino que no hayas consumido. aceite de oliva virgen extra,
Cuando vayas a rellenarla tendrás que escurrir el aceite y un trozo de papel de cocina colocado en la botella lo absorberá por completo.
Ahora podrás disfrutar de tu vino con todo su aroma.
¿Qué utilizar para almacenar vino?
Para mantener el gusto Y esto olor a vino Es posible utilizar equipos especiales diseñados para restablecer el equilibrio organoléptico del vino después de su apertura. Pero, ¿qué significa?
En la práctica, cuando vamos a abrir una botella de vino, el oxígeno y otros agentes extraños se apoderan del espacio que antes era fortaleza para el destilado. De esta manera se crean condiciones en la botella que no son muy favorables para la conservación del líquido, que se destruye en pocos días.
Al contrario, es posible evitar que esto suceda utilizando el equipamiento adecuado, especialmente si no se quiere renunciar a un vino de calidad. Los métodos varían, pero ¿cómo se puede almacenar vino de forma eficaz en verano? mucha gente usa uno Bomba. Inyecta argón, un gas, dentro de la botella para restaurar las condiciones óptimas y que pueda durar más. Obviamente siempre en la nevera.
En cualquier caso, para evitar beber vino tinto frío, es recomendable sacar el vino un cuarto de hora antes de sentarse a la mesa. Los resultados no serán los mismos, pero sigue siendo una opción válida en el clima húmedo del verano.
tapones de corcho
La mejor protección para el vino durante el verano la representan los tapones de corcho colocados en las botellas. Son absolutamente mejores que los tapones de plástico e incluso los tapones de rosca. corcho Es un material natural que permite que el vino respire y ayuda a mantener una buena microoxidación que no permite que el vino pierda sus características y se convierta en vinagre. Un pequeño consejo: en verano, enfriar siempre el vino antes de servirlo. Incluso los tintos que se suelen beber a temperatura ambiente.
¿Qué pasa si el vino está caliente?
Cuando una botella de vino se almacena a temperaturas superiores a 25-27 grados, que se mantienen constantes incluso durante las noches de verano, puede estar sujeta a que se desencadenen procesos que pueden alterar las propiedades del vino. Pero también afecta al corcho del suchero, favoreciendo la oxidación del líquido y afectando su vida útil.
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Cómo recuperar el vino tapado con corcho
ingredientes necesarios
una cucharada de aceite de oliva
Método
Si el vino sabe como el corcho del que se derramó, vierta una cucharada en la botella. aceite de olivaRemueve y deja reposar unas horas, luego retira el aceite con un bastoncillo de algodón y cuela el vino en una botella limpia.
Cómo preparar vino para cocinar
Muchas veces sucede que cuando queremos risotto o cualquier plato que requiera vino, blanco o tinto, nos damos cuenta demasiado tarde de que no hay ni una gota de vino en la casa. Para tener siempre a mano una provisión de vino para cocinar, cuando te quede vino de mesa, no lo tires, sino viértelo en recipientes para cubitos de hielo.
De esta forma no desperdiciarás el vino y lo volverás a utilizar cuando lo necesites. Recuerde siempre una cosa: nunca use vino barato Para cocinar, ya que tus utensilios también se dañarán. Confíe siempre en vino de calidad, incluso si tiene que evaporarse. Si tienes mal vino, ¡tíralo! Esto arruinará todo el plato y, para algunas recetas, preferirás el vinagre.
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