Receta de ensalada de alcachofas: no desperdicies

tiempo de preparación, 10 minutos
tiempo de descanso, 15 minutos
Dificultad, Menos

Cómo preparar ensalada de alcachofas

'El'Ensalada De Alcachofas Es un plato que puedes utilizar en la mesa en diferentes ocasiones: un delicioso aperitivo para la cena, un primer plato para un almuerzo ligero, un segundo plato si quieres saltarte la carne. con receta Lo que te presentamos es muy sencillo e inspirado en las recetas saludables de Don't Waste, combinando las increíbles bondades de la alcachofa con granada, nueces, zanahorias y manzanas.

Siempre debes tener esto en cuenta a la hora de preparar ensalada de alcachofas en cualquier versión: esta maravillosa verdura es una panacea tanto cruda como cocida. pero definitivamente el suyo propiedades beneficiosasCuando se come crudo aumenta, empezando por la función depurativa del hígado.

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Material

• 4 alcachofas
• 1 granada
• 1 limon
• 1 manzana
• 2 zanahorias
• 150 gramos valeriana
• 60 gramos de nueces peladas
• aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación

• picar las alcachofas limpias Y espolvoréales jugo de limón. Pelar la granada, licuar la mitad de las semillas, frotar hasta formar una emulsión con unas gotas de limón, 2 cucharadas de aceite y una pizca de sal.
• pelar y picar manzanasMézclalo con alcachofas y zanahorias cortadas en juliana, agrega valeriana, nueces picadas y semillas de granada. Agrega la emulsión y sirve. Adorne el plato con hojuelas de parmesano.

Versión de limón y pimienta

Una variante de ensalada de alcachofas, incluso más sencilla que la receta anterior, requiere el uso únicamente de limón y pimienta, las dosis que aquí te presentamos.

Material

• 100 gramos de alcachofa
• 8 gramos de aceite de oliva
• zumo de limón
• se pone mejor
• pimienta negra

Preparación

• Cortar las alcachofas limpias en rodajas finas.
• Agrega aceite, pimienta, sal y jugo de limón.
• Déjalo reposar 10 minutos antes de servir.

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