Receta de hamburguesa de frijoles | no desperdicies

hace 9 meses

tiempo de preparación: 30 minutos

hora de cocinar: 2 horas

Dificultad: promedio

Receta de hamburguesa de frijoles

Bajas calorías, pero mucho sabor. Y todo con el mismo plato. Hamburguesa De Frijoles Son el plato fuerte de los platos vegetarianos, y se pueden preparar de forma sencilla en casa, siguiendo la receta que aquí te presentamos. Con una recomendación preliminar: a la hora de elegir frijoles, dé preferencia a los frijoles adzuki, son los más adecuados para hacer hamburguesas.

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Material

150 g de judías adzuki o borlotti o cannellini
6 hojas de lechuga
2 cucharadas de semillas de lino molidas
2 cucharadas de perejil picado
1 cebolla pequeña
1 zanahoria pequeña
1 cucharadita de tomillo
½ cucharadita de cilantro molido
migas de pan
aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta

Preparación

gárgaras Remojar los frijoles en abundante agua fría durante al menos 12 horas; Luego lávelos y fíltrelos.
Mantener Cubrir los frijoles con 2 litros de agua fría en una cacerola y hervir.
cocinar Cocine durante unos 90 minutos, añadiendo sal al final. Filtrarlas y reservarlas en un bol.
Corte Con una batidora de mano, muele los frijoles en trozos grandes. Coloque las semillas de linaza molidas en un tazón pequeño con 3 cucharadas de agua y revuelva para combinar; Dejar espesar durante 5 minutos. Esta preparación se puede sustituir por huevos.
lavar Seca las hojas de lechuga y córtalas en juliana. Picar finamente la cebolla y rallar la zanahoria.
unido Frijoles, mijo, hortalizas, perejil y especias; Condimentar con sal y pimienta.
mezcla Forma las hamburguesas con cuidado con un tenedor. Si la mezcla está demasiado blanda, agregue pan rallado hasta obtener la consistencia adecuada.
Entusiasmado - Añade una cucharada de aceite en una sartén antiadherente y cocina las hamburguesas.
servir Con salsa al gusto.